心を動かす野菜 タケイファーム
野菜「創り」に最も大切なもの「こだわり」と「品種のＤＮＡ」。
定番野菜だけでなく「西洋野菜」「ミニ野菜」「色物野菜」など、少し変わった珍しい野菜たちも栽培しています。
「農業」という職業に就いて19年目。代々から続く農家に生まれ育ったものの、子どものころから農家になることを拒否し、食にも興味がないサラリーマンでした。
あるとき両親の毎日の仕事をま正面から考えるようになり、勤務していた会社を辞め「農業」に携わるようなりました。もちろん簡単にできることはなく、多くの紆余曲折がありました。気づけば農業を始めて1９年。今日まで350種類を超える野菜を栽培し、年間栽培する野菜は140種類以上となりました。
農業の奥深さに惚れこみ、「野菜創りに終わりはない」という想いのもと、おいしい「品種」、そして「出荷品質」にこだわって農業を経営しています。
その結果、多くのレストランシェフ、料理研究家のみなさまに、タケイファームの野菜を使っていただけるようになりました。またネット販売やマルシェでのリピーターのお客様もいらっしゃることに、心から感謝しています。
タケイファームの野菜「創り」へのこだわりや思いはひとことでは語ることができません。タケイファームのWebサイトを通じて少しでも多くのみなさまに、新鮮野菜の選び方、野菜の効能やレシピはもちろん、採れたて野菜のおいしさ、本物の野菜の味を知っていただければと考えています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
タケイファーム代表 
『最新情報』
2018.5.11
アーティチョークの魅力
2017.11.25
和束町 天空の言の葉プロジェクト
2017.9.19
「タケイファーム」×「貝印株式会社」共同開発の収穫ハサミ
2017.1.19
日本テレビ「ニュースＺＥＲＯ」又吉さんのコーナーでご紹介頂きました。
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「タケイファーム」×「貝印株式会社」 |
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「和束町 天空の言の葉プロジェクト」
京都府南部に位置する和束町の魅力を伝えるために、一つのプロジェクトが始動しました。
「人」「野菜」「音楽」「旅」「食」「料理人」 様々な角度から和束町に「つながるもの」があります。その一つ一つからは大きな力が生まれ、 和束町を応援する原動力となっています。 ...read more
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